تهدف ورشة عمل (التشريعات الغذائية ودورها في الحفاظ على سلامة الغذاء) إلى التعريف بالمفاهيم النظرية والتطبيقية للتشريعات والمواصفات على المستوى الوطني والإقليمي والدولي، وأهميتها في الحفاظ على سلامة ومأمونية المنتجات الغذائية، كما تهدف إلى التعرّف على آليات وإجراءات إعداد وتحديث وتطوير المواصفات القياسية واللوائح الفنية السعودية/الخليجية.
